Pollo al horno con romero y limón
- acocinha
- 3 jul 2020
- 2 Min. de lectura
🇪🇦 Pollo al horno con romero y limón 🍗🍋🌿
- 400 g de patatas
- 2 patas de pollo de 200 g
- 6 dientes de ajo
- 2 ramitas de romero fresco
- 1 limón
Precalentar el horno a 180 °C. Lavar las patatas, cortar en rodajas de menos de 1/2 cm de grosor y colocar en una bandeja para asar con el pollo, 1/2 cucharada de AOVE y una pizca de sal y pimienta negra. Aplastar y agregar los dientes de ajo sin pelar, mezclar bien, luego colocar las patatas en la bandeja del horno de forma uniforme. Colocar el pollo en la rejilla del horno, con la piel hacia arriba, con las patatas debajo. Hornear por 40 min. Cuando se acabe el tiempo, mezclar las patatas en los jugos de la bandeja, luego coloque el pollo encima. Pelar las hojas de romero de las ramitas, mezclar con las tiras de ralladura de limón y 1 cucharada de AOVE y espolvorear en la bandeja. Exprimir más de la mitad del jugo de limón y hornear por 10 min.
🇬🇧 Herby chicken traybake 🍗🍋🌿
- 400 g potatoes
- 2 x 200 g chicken legs
- 6 cloves of garlic
- 2 sprigs of fresh rosemary
- 1 lemon
Preheat the oven to 180°C. Scrub the potatoes, slice just under 1/2 cm thick and place in a roasting tray with the chicken, 1/2 tablespoon of EVOO and a pinch of salt and black pepper. Squash and add the unpeeled garlic cloves, toss well, then arrage the spuds in a fairly even layer. Sit the chicken legs directly on the bars of the oven, skin side up, with the tray of potatoes directly underneath. Bake for 40 min. When the time's up, mix up the potatoes in the tasty tray juices, then place the chicken on top. Strip the rosemary leaves off the sprigs, then toss it with the strips of lemon zest and 1 tablespoon of EVOO and sprinkle into the tray. Squeeze over half the lemon juice and bake for 10 min.
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