Nécoras y buey de mar

🇪🇸 Nécoras y buey de mar 🦀🌊

- 12 nécoras

- 1 buey de mar

- 4 hojas de laurel (2 para cada cocción)

- Sal

- 4 l de agua (2 l para cada cocción)

Introducir las nécoras vivas en el agua con sal y laurel. Calentar hasta que el agua empiece a hervir y cocinar durante 8 min. Pasado este tiempo, introducir en agua con hielo durante unos minutos para cortar la cocción. Repetir el proceso para el buey de mar pero cocer durante 13 min.

---

🇬🇧 Velvet crabs and brown crab 🦀🌊

- 12 velvet crabs

- 1 brown crab

- 4 bay leaves (2 for each cooking)

- Salt

- 4 l of water (2 l for each cooking)

Put the live velvet crabs in the water with salt and bay leaf. Heat until the water begins to boil and cook for 8 min. After this time, place in ice water for a few minutes to cut the cooking. Repeat the process for the brown crab but cook for 13 min.

#acociña #verano #mariscos #seafood #galiciacalidade #galiforniadreaming #galifornia #riasbaixas #calidade #easyrecipes #healthyfood #luxury #homemade