Huevos rotos

🇪🇦 Huevos rotos 🍳🍟

- 2 huevos

- 4 patatas

- 4 lonchas jamón serrano

- AOVE

- Sal

Lavar y secar bien las patatas. Cortarlas en bastones. Confitar las patatas a fuego mínimo hasta que estén blandas. Dejar enfriar en la nevera 20 min. Freir en abundante aceite a fuego alto. Freir los huevos y añadir el jamón.

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🇬🇧 Broken eggs 🍳🍟

- 2 eggs

- 4 potatoes

- 4 slices of Serrano ham

- EVOO

- Salt

Wash and dry the potatoes well. Cut them into sticks. Confit the potatoes over low heat until soft. Let cool in the fridge for 20 min. Fry in plenty of oil over high heat. Fry the eggs and add the ham.

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