Guiso de conejo

🇪🇸 Guiso de conejo 🍛😋

- 1/2 conejo troceado

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla

- 1 pimiento rojo

- 1 tomate

- 1 vaso de vino blanco

- 1 vaso de agua

- Sal

- Pimienta

- Romero fresco

- AOVE @airesdejaen

Pelar y picar bien los ajos, el pimiento, la cebolla y el tomate. Calentar una sartén grande con 3 cucharadas de AOVE e introducir los ingredientes en el orden descrito anteriormente. Saltear todo, añadir el conejo, dorar todo bien y agregar el vino. Remover bien y dejar que evapore el alcohol. Verter el vaso de agua y dejar cocinar a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido y sea espesa.

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🇬🇧 Rabbit stew 🍛😋

- 1/2 rabbit, chopped

- 2 cloves of garlic

- 1 onion

- 1 red pepper

- 1 tomato

- 1 glass of white wine

- 1 glass of water

- Salt

- Pepper

- Fresh rosemary

- EVOO @airesdejaen

Peel and chop the garlic, pepper, onion and tomato well. Heat a large frying pan with 3 tablespoons of EVOO and add the ingredients in the order described before. Sauté everything, add the rabbit, brown everything well and add the wine. Stir well and let the alcohol evaporate. Pour the glass of water and cook over low heat until the sauce has reduced and is thick.

AOVE | EVOO: https://www.airesdejaen.com/

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