Ensalada de gulas

🇪🇦 Ensalada de gulas 🥗🤤

- 1 tomate

- 1 cogollo

- 10 pepinillos pequeños

- 2 cucharadas de maíz

- 10 aceitunas

- 1/4 cebolleta

- 1 huevo duro

- 150 g gulas

- Sal

- AOVE

- Vinagre módena

- Soja dulce

Vinagreta: Picar el tomate, pepinillos, aceitunas, cebolleta, media yema y la clara del huevo. Mezclar con dos cucharadas de aceite, una de vinagre y una de soja.

Servir la vinagreta en las hojas del cogollo, añadir las gulas y decorar con la otra media yema de huevo espolvoreada.

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🇬🇧 Baby eels salad 🥗🤤

- 1 tomato

- 1 lettuce heart

- 10 small pickles

- 2 tablespoons of corn

- 10 olives

- 1/4 chive

- 1 hard-boiled egg

- 150 g eels

- Salt

- Extra virgin olive oil

- Modena vinegar

- Sweet soya

Vinaigrette: Chop the tomato, pickles, olives, chives, half a yolk and the egg white. Mix with two tablespoons of oil, one of vinegar and one of soya.

Serve the vinaigrette on the leaves of the lettuce heart, add the baby eels and decorate with the other half sprinkled egg yolk.

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