Conejo cremoso con mostaza

🇪🇸 Conejo cremoso con mostaza 🍄

• 200g de champiñones mezclados

• 1 cebolla morada

• 2 patas de conejo sin hueso

• 2 cucharaditas de mostaza dijon

• 60ml de nata para cocinar

• AOVE https://www.airesdejaen.com

Colocar una sartén no antiadherente a fuego medio. Colocar todos las setas en la sartén, rompiendo los más grandes. Dejar que se tuesten y se pongan dorados, remover. Mientras pelar y cortar finamente la cebolla morada y cortar las patas de conejo en tiras de 1 cm de grosor. Cuando el champiñón se vea bien, agregar la cebolla y el conejo a la sartén con 1 cucharada de AOVE. Cocinar durante 5 min, revolviendo con frecuencia, luego agregar la mostaza, la nata y 150ml de agua. Dejar hervir, cocinar a fuego lento hasta que tenga una consistencia suelta y el conejo esté bien cocido.

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🇬🇧 Creamy mustard rabbit 🍄

• 200g mixedd mushroom

• 1 red onion

• 2 rabbit legs bone less

• 2 teaspoons dijon mustard

• 60ml cream

• EVOO https://www.airesdejaen.com

Place a non-sticky friying pan on a medium heat. Place all the mushroom in the dry pan, tearing up any larges one. Let them toast and get dark golden and nutty, tossing occasionally, while you peel and finely slice the red onion and slice the rabit legs into 1 cm-thick strips. When the mushroom looks good, add the onion and rabbit to the pan with 1 tablespoon of EVOO. Cook for 5 min, tossing often, than add the mustard, cream and 150ml of water. Bring to boild, the simmer until you've just got a loose saucy consistency and the rabbit is cooked through.

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