Churrasco de cerdo

🇪🇦 Churrasco de cerdo 🍖🍟

- 1 costilla de cerdo

- Sal

- AOVE @airesdejaen

- Pimienta negra

- Romero

Sumergir la costilla entera en agua con sal durante 5 horas (esto hará que la carne sea jugosa y se separe muy fácil del hueso). Secar y mezclar con el aceite y las especias. Dejar macerar 1 hora. Colocar en las brasas por el lado del hueso hasta que la carne ha encogido, dar la vuelta y cocinar unos 20 min.

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🇬🇧 Grilled pork rib 🍖🍟

- 1 pork chop

- Salt

- EVOO

- Black pepper

- Rosemary

Soak the whole rib in salted water for 5 hours (this will make the meat juicy and separate from the bone very easily). Dry and mix with the oil and spices. Let marinate for 1 hour. Place on the embers on the bone side until the meat has shrunk, turn and cook for about 20 min.

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